Scheldebier 'n Toeback #6

Scheldebier 'n Toeback #6 is een flexibele krachtpatser. Hoewel het zwaar blonde basisbier telkens ongewijzigd blijft, verandert het karakter toch met ieder brouwsel door het inzetten van één unieke hopsoort. Deze hop wordt maar liefst viermaal ingezet tijdens het brouwproces: eerst als bitterhop aan het begin van de kook en aan het eind nog als aromahop. Vervolgens een fikse vleug in de whirlpool en tenslotte nog door middel van dry hopping tijdens het lageren. Deze Styrian Wolf editie heeft een fris tropische toets en tonen van vlierbloesem en mango. Alle Toeback edities zijn schitterende begeleiders van fusion cooking en street food. De bieren kunnen bitterheid en vetten aan, en zeker ook scherpte en kruidigheid. Het bier matcht uitstekend met pittige worst, noten, gedroogd fruit en karakteristieke kazen, en is daarmee een held naast iedere borrelplank. ‘N (straffe) Toeback betekent vrij vertaald ‘een zware klus’ en met een reden: het is bepaald geen flierefluiter en verdient aandacht en geduld. Voor de drinker zonder haast, ‘N hoppig bier dus met pit.

Fles 33cl