Faustino V Reserva

Na de oogst fermenteren de druiven alcoholisch gedurende ongeveer 10 dagen bij een temperatuur van minder dan 29 graden. Faustino V Reserva begint vervolgens een proces van maceratie met zijn eigen schil gedurende ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt uiteindelijk 16 maanden in Amerikaanse witte eikenhouten vaten uit Missouri. Voordat het op de markt komt, blijft het nog 24 maanden op fles liggen. Dankzij deze langdurige rijping ontstaat er een prachtige wijn

Faustino V heeft een fraaie kersenrode kleur.De geur is van fruitige nuances, aangevuld met fraaie houttonen en een lichte spicy toets. De smaak is fluwelig zacht maar ook vol en stevig. Een mooie smaakontwikkeling met zeer milde tannines. De afdronk is lang en zuiver.

Foodpairing: Lamsvlees, wild , fijne stoofschotels, rood vlees, gevogelte, diverse kazen.

Fles 75cl