Pisco Barsol

Pisco is een drank gedistilleerd uit druiven. Nationaal product uit Peru (of Chili, ligt eraan wie je spreekt). Maak je eigen pisco sour.

• 50 ml Pisco 
• 35 ml geklopt eiwit
• 35 ml vers limoensap
• 15 ml suikersiroop
• IJsblokjes
• 1 druppel Angostura bitter

Doe alle ingrediënten in een blender of cocktailshaker en schud het goed door elkaar. Voeg gecrushed ijs toe (naar believen) en schud opnieuw. Zeef in een glas en doe er een druppel Angostura Bitters op. Klaar is je cocktail. Je kan (maar hoeft niet) de bovenkant bestuiven met wat kaneelpoeder. Dat hebben wij in Peru echter niet gezien. Als variatie kun je wat mangosap toevoegen, dan wordt het een Mango-sour. 

Fles 70cl 41,3% alc.